Clik here to view.
Fancy rotsuppe med kick ass-kjøttboller
Rotsuppe har jeg laget i årevis, i en eller annen form. Det er kanskje ikke det mest «sexy» jeg kan tenke meg på suppefronten, men det representerer noe trygt og godt. Å spise rotsuppe er nesten som å...
View ArticleClik here to view.
Mangolaks til en lakseskeptiker
Jeg synes det er litt søtt at mammaen min fortsatt passer på at jeg spiser nok fisk, 20 år etter at jeg flytta hjemmefra. Jeg får stadig vekk invitasjoner: «Vil du komme på middag? Vi skal ha fisk!»....
View ArticleClik here to view.
Hverdagsbruschetta
«Middag» er et ganske vidt begrep hjemme hos meg. Det behøver ikke være varm mat, poteter og saus, kjøtt eller fisk. Middag er mat som spises en gang mellom kl 17-21. That’s it! Det er nemlig en av...
View ArticleClik here to view.
Ingunns saftige torskekaker
Mens «Hver gang vi møtes» får TV-seerne til å sitte klistret foran skjermen (gjerne med en tåre eller to i øyekroken), har min søte venninne Ingunn (minmiddag.no) startet en matbloggversjon av...
View ArticleClik here to view.
Blomkålsuppe – Indian style
På lørdag var det duket for februarutgaven av Tordenskjolds Suppekjøkken, og jeg hadde lyst til å overraske gjestene mine litt. Gi smaksløkene deres en aldri så liten utfordring. Og det gjorde jeg med...
View ArticleClik here to view.
Venteromkylling
Et venterom er ikke akkurat stedet man forventer å bli inspirert, i alle fall ikke til matlaging. Venterom er generelt sett gørrkjedelige og intetsigende, med ukomfortable stoler stilt opp langs...
View ArticleClik here to view.
Lakserisotto med Hellstrøms mastersaus
Når det kommer til Øyvind Hellstrøm vil jeg ikke akkurat kalle meg selv en superfan. Jeg har ingenting mot han som person og han kan gjerne komme hjem til meg og rydde litt hvis han vil (jeg har...
View ArticleClik here to view.
Svinaktig god chili
Jeg innser at jeg som enestående er i en særstilling når det kommer til mengde tid jeg kan bruke på matlaging. Det er ingen unger som skal hentes og bringes til fotball, ballett og korpsøvelser. Ei...
View ArticleClik here to view.
Italiensk Peperoni Pizza
Jeg prøver virkelig å ha et variert kosthold, men når det kommer til pizza er jeg en klassisk «one-topping-woman». Jeg ender stort sett opp med amerikansk pepperoni (den med to p’er). Bestiller du...
View ArticleClik here to view.
Spansk paprikasuppe med krydderkylling
Naboene mine behøver aldri være i tvil om hvilken lørdag i måneden det er jeg holder suppekjøkken. Da fylles nemlig hele blokka med forlokkende dufter fra gryta på kjøkkenet mitt. På lørdag var det den...
View ArticleClik here to view.
Bondesuppe fra byen
Jeg hadde gjort meg skikkelig dårlig som bondekjærring. Til det er jeg altfor glad i asfalt, høyhælte sko og café latte i pappkrus med lokk på. Dessuten er jeg «allergisk» mot arbeid som krever at jeg...
View ArticleClik here to view.
Melted cheese therapy
Noen dager er bare litt «off». Det starter kanskje med en dårlig hårdag, som forsterkes ytterligere med en måkeklatt i hodet på vei til jobb. Du setter på kaffetrakteren, bare for å oppdage litt for...
View ArticleClik here to view.
Crispy kyllingpinner og stekt ris
Stekt ris var for meg i mange år ensbetydende med studentmat. En pakke ris og en pose amerikansk blanding ble ofte redningen når studielånet helt plutselig ble brukt opp lenge før semesterslutt – hvert...
View ArticleClik here to view.
Solskinnswraps
Sakte men sikkert er jeg i ferd med å tine etter en lang vinter. Jeg henter fram sommerklær, pakker bort vinterjakkene, børster støv av solbrillene og planlegger årets første utepils (fremdeles ikke...
View ArticleClik here to view.
Sprek tomatsuppe med pasta
Man er enten ganske modig eller veldig dum når man velger å lage tomatsuppe på en dag da veldig mange, inkludert meg selv, sprader rundt i bunad og hvite linskjorter. Men det gjorde altså jeg! På...
View ArticleClik here to view.
Kyllingburger i grønn drakt
Jeg elsker høyreiste, rustikke burgere! Det spiller egentlig liten rolle hva slags burger det er, så lenge det er prima kvalitet og gode smaker. Og så må det være saftig! Det er virkelig noe av det...
View ArticleClik here to view.
Burgerbonanza
Ikke overraskende «feirer» amerikanerne noe som heter International Burger Day. Så veldig internasjonal kan markeringen neppe være, for 28. mai kom og gikk uten at jeg fikk det med meg. Men det er...
View ArticleClik here to view.
Pasta med laks og sopp
I kjøleskapet mitt befinner det seg til enhver tid et LITE basisutvalg av matvarer: ost i skiver, kaviar på tube, egg, løk, godt smør (aldri margarin) og diverse sauser på flaske fra den lokale...
View ArticleClik here to view.
Juksepizza med salami og pecorino
Det er ingenting galt med å jukse litt innimellom. I alle fall ikke når det kommer til pizza. Når tidsnøden blir for stor, eller den velkjente pizzakløen begynner å svi, er det bare å hive seg rundt og...
View ArticleClik here to view.
«Pimpet» laks på grillen
Tidligere i sommer ble jeg spurt av Norges sjømatråd om å bidra med en oppskrift på grillet laks under arbeidstittelen «pimp min fisk». Ganske ironisk, siden jeg ikke har egen grill og «ikke liker»...
View Article