Clik here to view.
Thaiinspirert gulrotsuppe
Jeg tenkte jeg skulle driste meg til et aldri så lite restauranttips. Ikke det at jeg har ambisjoner om å bli restaurantanmelder eller noe i den duren, men man må jo dele på gode ting. Gastropuben Kick...
View ArticleClik here to view.
Boeuf Bourguignon
Biffgryte fra Bourgogne er ikke bare en fransk klassiker men også den ultimate søndagsmiddagen. I timesvis står gryta stille og rolig i ovnen og sender ut sine liflige dufter mens du tilbringer...
View ArticleClik here to view.
Spaghetti med reker og dillsaus
Når jeg står i butikken etter jobb og klokka er ti over halv sulten er gode råd dyre. Blikket flakker, hendene skjelver og magen rumler så høyt at du skulle tro det var en megafon der nede. Min første...
View ArticleClik here to view.
Kylling med aprikospesto og kremet spinat
Jeg er vel det du kan kalle langt over middels glad i å fylle opp krukker og glass med hjemmelagde sauser og tilbehør. Det er både meditativt og tilfredsstillende, og jeg ser for meg at jeg får små...
View ArticleClik here to view.
Quesadilla med bønnesalsa
Som medlem av den kvinnelige halvdelen av befolkningen skal jeg jo være i stand til å multitaske. Derfor blir jeg en smule bekymret når jeg ikke klarer å utføre den enkle oppgaven det er å flippe en...
View ArticleClik here to view.
Kremet spinatsuppe med laks
Mitt forhold til spinatsuppe fikk en noe humpete start. Uten å gå i for mange avslørende detaljer, så kan jeg innrømme at jeg ikke var helt i toppform den dagen jeg ble introdusert for den grønne...
View ArticleClik here to view.
Myke og vårlige vårruller
Jeg elsker våren! Naturen våkner etter dvalen og fargeslegges av sesongens lysegrønne sjatteringer. Dagene blir lengre, kveldene lysere, ytterklærne tynnere, skoene lavere. Til og med maten blir mer...
View ArticleClik here to view.
Lammeragu i pitabrød
Påskens fridager går ubønnhørlig mot slutten. Det har vært deilige dager badet i varmende vårsol, med pils på brygga og påskeegg i magen. Det er bare en post igjen på programmet før etegildet er over:...
View ArticleClik here to view.
Torsk med tomatsaus og oliven
Her om dagen tok jeg et dypdykk i frysen min på jakt etter noe til middag. Det første jeg oppdaget var at dette burde jeg gjøre litt oftere. Det som ligger på bunnen i hver skuff forsvinner tydeligvis...
View ArticleClik here to view.
Grillet laks, hjertesalat og yoghurtsaus
Det er særdeles sjelden det kommer noe godt ut av en saftig «hangover». Jeg ville våget meg til å si «aldri» hadde det ikke vært for at denne sommerfriske middagen havnet på min tallerken nettopp som...
View ArticleClik here to view.
Grillet sjøkreps med «blå» aioli
Du kan si hva du vil om oss sørlendinger – at vi er treige, reserverte og flade i haue. Men når soltrålane svir på lyse smeigedager løsner vi på bibelbeltet, sveiver igang påhengsmotoren og spretter ut...
View ArticleClik here to view.
Pasta al limone
En måned etter høykarboaffæren i Italia er jeg endelig klar for pasta igjen. Endelig, får jeg si, for jeg har drømt om denne tallerkenen siden jeg kom hjem. Første dagen på tur fikk vi nemlig en helt...
View ArticleClik here to view.
Villrissalat (og kyllingklubber med mynte)
Jeg elsker denne villrissalaten! Den er jo egentlig bare tilbehøret til kyllingklubbene, men for meg er det salaten som er stjerna på tallerkenen. Salaten har alt: salt, søtt, knasende sprøhet og...
View ArticleClik here to view.
Sommerlig kyllingpai
Jeg er alltid glad i pai, men om sommeren jeg er spesielt paisugen. Det er lett å lage, og utrolig greit å ta med hvis man planlegger en liten middag eller lunsj ute i naturen. Det jeg kanskje liker...
View ArticleClik here to view.
Thai fiskesuppe
Få ting er så digg som å sitte på brygga om sommeren, med bare legger, florlett sommerkjole, varm hud, varm sjel og solbriller på nesa. Gjerne med ei kald ei i hånda og en tallerken god fiskesuppe...
View ArticleClik here to view.
Pasta med salviesmør
Sommeren fosser framover og det nærmer seg ferie, men i stedet for å være full av energi og sommerlyst humør har jeg beveget meg inn i en litt funky sinnstemning. Det samme skjer hvert år. I takt med...
View ArticleClik here to view.
Squash-lasagne med kantareller
Squash er en grønnsak jeg aldri blir helt klok på. Den er på en måte litt anonym og virker ikke som den bidrar med så mye mer enn volum og farge. Men det er nettopp det som gjør den så genial å bruke...
View ArticleClik here to view.
Wok med biffstrimler og sursøt mangosaus
Med tanke på hvor enkelt og godt wok kan være er det forbausende sjeldent jeg lager det. Så jeg vil jeg ble tatt på senga da jeg plutselig en dag våknet opp med en uforklarlig trang til å spise sursøt...
View ArticleClik here to view.
Soppbuljong med pasta
Matinteressen min selvsagt har gitt meg mange fine matopplevelse, men den har også gitt meg gode nye vennskap. På matturen med Trine i vår («høykarboaffæren i Bolsena» som jeg liker å kalle den) møtte...
View ArticleClik here to view.
Chiligryte med kveite
Kveite er en fisk som ikke altfor ofte er på besøk på kjøkkenet mitt. Ganske dumt egentlig, for kveita er i grunnen en ganske likanes «kar». Den er hvit og fin, fast i fisken(!) og den har den fine...
View Article